طرز تهیه کوفته مرغ خامه ای در سس قارچ ساده و خوشمزه

مواد لازم و طرز تهیه کوفته مرغ خامه ای در سس قارچ :

• 250 گرم سینه مرغ 200 گرم ژامبون 45 میلی لیتر (1/4 فنجان) آب مرغ نمک رزماری و فلفل به مقدار لازم 450 میلی لیتر (1 3/4 فنجان) آب مرغ آرد 250 گرم قارچ 50 میلی لیتر (3 قاشق غذاخوری) روغن زیتون (روغن نباتی تقسیم شده برای سرخ کردن) )

روش تهیه:

مرغ و ژامبون را در یک کاسه غذاساز یا مخلوط کن بریزید. با کمی رزماری، نمک و فلفل مزه دار کنید. مقداری آب گوشت بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. داخل ظرفی بریزید و کنار بگذارید. ساقه قارچ ها را ببرید و قارچ ها را به چهار قسمت تقسیم کنید. کنار بگذارید. دست خود را با روغن زیتون چرب کنید و از مخلوط گوشت کوفته های کوچک درست کنید. کوفته ها را با آرد بپوشانید و در روغن از قبل گرم شده به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود سرخ کنید. مقداری روغن زیتون را در ماهیتابه دیگری گرم کنید، قارچ ها را اضافه کنید و به مدت 5-7 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند، تفت دهید. در آبگوشت بریزید و کوفته ها را اضافه کنید. بپزید تا آبگوشت تبخیر شود. حرارت را خاموش کنید و بگذارید 3-4 دقیقه بماند. به ظرف سرو منتقل کنید و نوش جان کنید.