طرز تهیه ترشی زیتون خوشمزه در خانه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه ترشی زیتون :

• 500 گرم زیتون سبز
• pepper فلفل قرمز
• 2 حبه سیر
• 3 برگ بو
• 2 قاشق غذاخوری پونه کوهی
• 460 میلی لیتر (2 فنجان) سرکه شراب سفید
• روغن زیتون

روش تهیه :
برای له شدن هر زیتون از پتک گوشت استفاده کنید. آنها را به مدت 6 ساعت در یک کاسه با آب قرار دهید ، آب را به طور مکرر تغییر دهید تا نمک اضافی آن گرفته شود. فلفل قرمز را خیلی ریز خرد کنید ، سرکه سفید اضافه کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند. زیتون ها را از آب خالی کنید و سرکه اضافه کنید. بگذارید یک ساعت استراحت کنند. زیتون ها را از سرکه آبکش کنید ، آنها را در یک کاسه بریزید ، فلفل قرمز را آبکش کنید و به ظرف زیتون اضافه کنید. سیر ، برگ بو ، پونه کوهی ، روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید. داخل شیشه های شیشه ای بریزید ، با روغن پر کنید و ببندید.