طرز تهیه نان خاچاپوری گرجی پر شده با پنیر

مواد لازم برای طرز تهیه نان خاچاپوری گرجی پر شده با پنیر :

خمیر

• شیر 100 میلی لیتر
• 100 میلی لیتر آب
• 5 گرم مخمر خشک
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 1/2 قاشق غذاخوری نمک
• 300 گرم آرد
• 30ml روغن آفتابگردان

پر کردن:

• 150 گرم پنیر سخت
• 150 گرم موزارلا
• 50 میلی لیتر شیر
• نمک
• 1 تخم مرغ
• کره
• 2 تخم مرغ برای پر کردن

روش تهیه:

خمیر را ورز دهید. به مدت 15 دقیقه بگذارید.در روغن آفتابگردان بریزید و ورز دهید. بگذارید 40 دقیقه بلند شود.
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. دو توپ را بیرون بزنید و اجازه دهید دوباره بلند شوید. مواد پر کردنی را بپزید. با دستان خود کیک صاف درست کنید و درون آن قرار دهید.
پیچ خوردن به شکل قایق. در فر را با دمای 220c / 430f به مدت 15 دقیقه بپزید. یک تخم مرغ را در عمق قایق پخته شده قرار داده و به مدت 1 دقیقه بپزید.