طرز تهیه بادمجان شکم پر با سبزیجات یک غذای ساده

مواد لازم و طرز تهیه بادمجان شکم پر با سبزیجات :

• 2 عدد بادمجان 250 گرم پنیر موزارلا روغن زیتون 1 حبه سیر 250 گرم گوجه گیلاسی نمک 1 فلفل دلمه ای آب ریحان

روش تهیه:

1. با چاقو ساقه را بردارید و بادمجان ها را از وسط نصف کنید. 2. به سینی فر پوشانده شده با کاغذ روغنی منتقل کنید و در فر با دمای 190 درجه سانتیگراد/374 درجه فارنهایت به مدت 45 دقیقه بپزید. 3. گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کرده و با کمی روغن و یک حبه سیر در تابه ای بریزید. 4. حدود 15 دقیقه بپزید، فلفل دلمه ای و یک قاشق آب داغ را اضافه کنید و نمک بزنید. 5. وقتی بادمجان ها پخته شد، تفاله آن را جدا کرده و به گوجه فرنگی و فلفل اضافه کنید. 6. اجازه دهید 10 دقیقه دیگر بپزد و حرارت را خاموش کنید. بگذارید سبزیجات خنک شوند. 7. موزارلا را مکعبی برش دهید و به مخلوط اضافه کنید. بادمجان ها را با مخلوط آماده شده پر کنید و با چند برگ ریحان تازه تزئین کنید.