طرز تهیه کلوچه نارنگی برای پذیرایی

مواد لازم و طرز تهیه کلوچه نارنگی :

• 40 گرم (2 قاشق غذاخوری) پوست نارنگی خرد شده 60 میلی لیتر (1/4 فنجان) آب نارنگی 260 گرم (1/2 فنجان) آرد 100 گرم (7 قاشق غذاخوری) کره نرم شده 90 گرم (2/3 فنجان) شکر 1 زرده تخم مرغ 5 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری) ) عصاره وانیل 8 گرم (1 1/2 قاشق چایخوری) بکینگ پودر نمک به مزه برای پوشش: شکر دانه ریز پودر قند

روش تهیه:

در یک کاسه کره نرم شده را با شکر مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. پوست نارنگی را هم بزنید، آب نارنگی را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شود. زرده تخم مرغ، عصاره وانیل و کمی نمک را با هم مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و همه چیز را با دست مخلوط کنید تا خمیری الاستیک به دست آید. به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. خمیر را به شکل کنده درآورده و به توپ های کوچک 20 گرمی تقسیم کنید. هر گلوله را با شکر گرانول و سپس پودر قند بپوشانید. در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت به مدت 10 تا 12 دقیقه قرار دهید. بگذارید خنک شود.