طرز تهیه نان سیر با دستور اسان در خانه

مواد لازم و طرز تهیه نان سیر خوشمزه در خانه :

• ماست 80 گرم (2.8 اونس)
• 200ml (7 fl.oz) آب گرم
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• ½ قاشق غذاخوری نمک
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• ½ قاشق غذاخوری مخمر خشک
• 375 گرم (13.2 اونس) آرد
• کره ذوب شده
• سیر مذاب
• سیلانترو خرد شده

روش تهیه:
شکر و مخمر را در آب گرم حل کنید. تا زمانی که کف روی سطح قرار گیرد ، کنار بگذارید.
ماست ، روغن و نمک را درون محلول مخمر بزنید. مخلوط مخمر را درون آرد بریزید و مخلوط کنید تا خمیر جمع شود.
خمیر را با مقداری پلاستیک پوشانده و به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید. بعد از آن یکبار دیگر ورز دهید و بگذارید خمیر به مدت 1 ساعت استراحت کند.
خمیر را به 5 قطعه و برای هر یک از آنها یک چانه درست کنید. خمیر را با دستان خود بکشید تا یک پلو پهن شود.
پخت و پز را در تابه چدن ، 2-3 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید ، یا تا زمانی که پخته شود و کمی خنک شود.
کره ذوب شده را با جعفری و سیر مخلوط کنید. مخلوط را در بشقاب مسطح سرو کنید.