طرز تهیه کلوچه های خامه ای برای عصرانه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه کلوچه های خامه ای :
برای کوکی ها

• 320 گرم (2½ فنجان) آرد همه منظوره
• 120 گرم (½ فنجان) شکر
• 2 تخم مرغ
• 1 پرتقال (دلمه)
• 130 گرم کره (کره) ، نرم شده اس

برای کرم:

• کرم پر چربی 250 میلی لیتر (1 فنجان)
• 150 گرم (⅔ فنجان) ماسکارپونه
• 2 قاشق غذاخوری (15 گرم) پودر قند
• 1 پرتقال (مزه دار)

روش تهیه
فر را با دمای 180c / 350f گرم کنید. روی دو ورق پخت با مواد روغنی قرار دهید. کره نرم شده را با شکر بزنید تا کرمی شود. پوست پرتقال و دو تخم مرغ را اضافه کنید. بزنید تا یکدست شود و سپس با آرد ترکیب کنید. خمیر را ورز دهید تا بهم برسد ، سپس در پلاستیک بپیچید و اجازه دهید 1 ساعت در یخچال بماند. در همین حال ، خامه پرچرب را با پودر قند و دلمه شلاق بزنید. کرم و ماسکارپونه را با هم ترکیب کنید. شیرینی را به ضخامت 2-3 میلی متر پهن کنید. دایره ها را برش داده و آنها را به یک صفحه پخت منتقل کنید
به مدت 10 دقیقه آنرا بپزید ، بگذارید تا خنک شود و یک عروسک خامه ای بین دو کلوچه را ساندویچ کنید.