طرز تهیه بریوش های مثلثی بسیار خوشمزه

آموزش آشپزی 700/1هزار بازدید

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه بریوش های مثلثی :

  • 30 گرم (1 قاشق غذاخوری) قند
  • 14 گرم (1 قاشق غذاخوری) مخمر تازه
  • 70 گرم (⅓ فنجان) آب گرم
  • 50 گرم (⅓ فنجان) آرد همه منظوره
  • 60 میلی لیتر (¼ فنجان) روغن نباتی
  • 70 میلی لیتر (⅓ فنجان) شیر
  • 30 گرم (1 قاشق غذاخوری) قند
  • 200 گرم (1 ¼ فنجان) آرد همه منظوره
  • sp قاشق چایخوری پودر وانیل
  • کمی نمک
  • پوسته های بادام ، عسل ، پودر قند
  • کاستارد وانیل ، خمیر فندق

روش تهیه:
شکر ، آب گرم ، 50 گرم آرد و مخمر خرد شده را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
مخلوط را به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید.
200 گرم آرد ، روغن ، شکر باقیمانده ، آرد ، وانیل و نمک را به پایه مخمر اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر یکدست شود (حدود 10 دقیقه). روی آن را بپوشانید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید.
خمیر را به 8 قسمت برش دهید ، هر کدام را به صورت گلوله درآورید و سپس در دیسک حلقه کنید.
با استفاده از دستگاه برش پیتزا شکاف هایی را روی یک نیمه دایره ایجاد کنید و آن را از وسط تا کنید. قسمتهایی از خمیر فندق و کاستارد را در قسمت سمت بریده نشده قرار دهید.
همانطور که در فیلم نشان داده شده است ، هر جناح را جمع کنید ، لبه ها را خرج کنید.
نانها را به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید ، سپس با شستشوی تخم مرغ مسواک زده و به مدت 15 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد / 375 درجه سانتیگراد بپزید.
تزئین را با استفاده از عسل و بادام یا گردگیری با پودر قند انجام دهید.

اولین نفر باشید!!!