طرز تهیه چیزکیک باقلوا خوشمزه در یک نگاه

در ویدیو طرز تهیه چیزکیک باقلوا مواد لازم برای پایه: 8 ورقه شیرینی فیلو 45 گرم (3 قاشق غذاخوری) کره، ذوب شده برای پسته: 100 گرم (1 فنجان) پسته، 40 گرم (2 قاشق غذاخوری) کره، 70 گرم (½ فنجان) پودر قند ذوب شده برای شربت: 180 میلی لیتر (¾ فنجان) آب 150 گرم (¾ فنجان) شکر 5 میلی لیتر (1 قاشق چایخوری) آب لیمو برای پر کردن: 420 گرم (1 ⅔ فنجان) پنیر خامه ای 200 میلی لیتر (¾ فنجان) خامه پر چرب 150 گرم (¾ فنجان) شکر 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) آرد همه منظوره 1 تخم مرغ

1. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد/374 درجه فارنهایت گرم کنید.

2. ورقه شیرینی فیلو را تا کنید و آن را در قالبی به طول 20 سانتی متر بپوشانید و مطمئن شوید که کف و کناره ها را بپوشاند. هر ورق را با برس کره ذوب شده بمالید. 3-4 دقیقه بپزید.

3. در همین حین، پسته های خرد شده را با کره و پودر قند مخلوط کنید.

4. نیمی از مخلوط پسته را کف پایه فیلو بچینید و با قاشق خوب فشار دهید.

5. مواد برای فیلینگ را با هم بزنید. فیلینگ را به آرامی روی پایه چیزکیک بریزید.

6. دمای فر را به 160 درجه سانتیگراد/320 درجه فارنهایت کاهش دهید. چیزکیک را به مدت 1 ساعت بپزید.

7. مواد شربت را در ماهیتابه با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از جوشیدن 10 دقیقه بپزید.

8. مقداری شربت را روی فیلینگ پنیر بریزید و مقداری را با قلم مو روی کناره ها بمالید.

9. باقیمانده پسته و مقداری شربت دیگر را روی آن بریزید.