طرز تهیه پخت چیزکیک میوه ای در یک نگاه

در ویدیو طرز تهیه پخت چیزکیک میوه ای سو ایده بسیار خوشمزه ای دارد! امروز می خواهیم یک چیزکیک کرکی نیمی از میوه و نیم ژله بپزیم. اما این فقط یک کویر مشترک نیست!

ابتدا خمیر کیک اسفنجی می آید. ما به سه تخم مرغ و 75 گرم شکر و کمی نمک نیاز داریم. سپس مقداری عصاره وانیل و 20 گرم عسل اضافه می کنیم و همه را مخلوط می کنیم! این کار را خوب انجام دهید ، به طوری که هیچ توده قندی باقی نماند. مرحله بعدی گرم کردن این مخلوط تخم مرغ تا 38-42 درجه سانتیگراد است. یک نکته سریع: می توانید کاسه را با خمیر روی ظرفی با آب داغ قرار دهید. و دوباره با استفاده از همزن دستی آن را مخلوط کنید. بعد ، ما 30 میلی لیتر شیر ، 95 گرم آرد ، 30 گرم کره بدون نمک اضافه می کنیم. و آن را به درستی مخلوط کنید. خمیر آماده است و در نهایت می توانیم آن را بپزیم. می توانید آن را به مدت نیم ساعت در دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید تا یک کیک اسفنجی کرکی بدست آورد. سپس باید آن را به 4 قطعه گرد برش دهیم. از یک فرد بزرگسال بخواهید تا در این زمینه به شما کمک کند!

سپس نوبت سرما زدگی است! ما 270 گرم پنیر خامه ای را با 160 گرم ماست شیرین نشده و 95 گرم شکر مخلوط می کنیم. سپس 5 میلی لیتر عصاره وانیل و 10 گرم آب لیمو اضافه می کنیم. و همه چیز را با هم مخلوط کنید! فراموش نکنید که 7 گرم ژلاتین پودر شده و 35 گرم آب اضافه کنید ، زیرا ژلاتین ذوب شده باعث ضخیم شدن یخ زدگی می شود. مرحله آخر افزودن 50٪ خامه سنگین زده شده است. پس از آن می توانیم سرانجام با استفاده از یک ظرف مخصوص کیک خود را کنار هم قرار دهیم. ما انواع مختلف میوه را روی هر لایه قرار می دهیم و آن را برای 2-3 ساعت در یخچال قرار می دهیم. ما یک مرحله دیگر داریم! کل کیک را با میوه بپوشانید و یک مخلوط مخصوص ژلاتین لیمو بریزید ، سپس آن را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. کیک آماده است! بچه ها ، باید این کیک پنیر خوشمزه رو توی خونه امتحان کنید!