طرز تهیه کارنه اسادا یک غذای مکزیکی

این غذا اصالتاً یک بشقاب مکزیکی می باشد که از گوشت نازک کوبیده شده استیکی (راسته گوساله) تهیه می شود. طبخ این خوراک در شمال و غرب مکزیک بسایر متدوال بوده در حالیکه وجود ان در رستوران های جنوب غربی کشور امریکا مانند کالیفورنیا و تگزاس نیز کاملاً عادی می باشد. این غذا را می توان به عنوان محتویات اصلی در تاکو و بوریتو استفاده نمود. این مقدار مواد برای سرو غذا به تعداد 4 تا 6 نفر مناسب است و در مدت 1 ساعت و 30 دقیقه اماده می شود.