طرز تهیه املت سیب زمینی و کدو سبز برای سورپرایز خانواده

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه املت سیب زمینی و کدو سبز :

• 3 عدد سیب زمینی متوسط ​​
• کدو سبز 1 عدد
• 2 تخم مرغ (1 عدد املت و 1 عدد سرخ کن)
• 6 گرم (1 قاشق چایخوری) نمک
• 60 میلی لیتر (4 قاشق غذاخوری) روغن نباتی (تقسیم شده ، برای سرخ کردن)
• 2 گرم (2 قاشق چایخوری) جعفری ، خرد شده (تقسیم شده ، اختیاری)
• 60 گرم (2 اونس) موتزارلا ، خرد شده

روش تهیه:
سیب زمینی و کدو سبز را رنده کرده و به صافی منتقل کنید تا مایعات اضافی خارج شود. گوشت صاف شده را در یک کاسه بریزید و نمک را مزه دار کنید. تخم مرغ را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید. 3-4 قاشق غذاخوری مخلوط سیب زمینی و کدو سبز را بریزید و یک ماهیتابه گرد ایجاد کنید. آن را به مدت 2-3 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود بپزید ، سپس ورق بزنید و با یک قاشق کوچک وسط آن را سوراخ کنید. یک تخم مرغ را به سوراخ اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و بپزید تا یکدست شدن زرده تخم مرغ مطلوب شود. نمک بزنید و روی آن جعفری خرد شده بپاشید (اختیاری). یک قاشق غذاخوری روغن دیگر به ماهیتابه اضافه کنید. از مخلوط باقیمانده سرخ کرده های گرد کوچک ایجاد کنید و از هر دو طرف آن را بپزید تا طلایی شود. وقتی تقریباً پخت ، روی هر سرخ کن را پنیر خرد شده بریزید ، روی آن را بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید تا پنیر آب شود. مقداری جعفری خرد شده روی آن بپاشید (اختیاری) و بلافاصله سرو کنید.