طرز تهیه بادمجان های پر شده به سبک ایتالیایی و بسیار خوشمزه

طرز تهیه بادمجان های پر شده:

مواد تشکیل دهنده

• 1 بادمجان روغن زیتون نمک پیاز 350 گرم گوشت گاو چرخ شده 1 نان تخم مرغ ، فقط فلفل دلمه ای 50 گرم پنیر پارمزان

دستورالعمل:

یک بادمجان را از وسط خرد کرده و تفاله آن را جدا کنید. داخل پوسته های بادمجان را با مقداری روغن زیتون مسواک زده و به مدت 20 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید. در یک تابه ، تفاله بادمجان را به همراه مقداری روغن و یک پیاز بپزید. 3. پر کردن گوشت را با مخلوط کردن گوشت گاو چرخ شده با پنیر پارمزان ، بادمجان ، جعفری ، تخم مرغ و ریز چند برش نان آماده کنید. 4. پوسته های بادمجان را با این مخلوط پر کنید ، مقداری گوجه گیلاس به آن اضافه کنید تا رنگ آن گرفته شود و به مدت 15 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید