آموزش آشپزی - نان شکم پر با مرغ در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد لازم 100 میلی لیتر (2/5 فنجان) آب ولرم 25 گرم (2 قاشق غذاخوری) شکر 7 گرم مخمر خشک 60 گرم (8 قاشق غذاخوری) آرد 75 میلی لیتر (5 قاشق غذاخوری) شیر ولرم 70 میلی لیتر (5 قاشق غذاخوری) روغن نباتی 200 گرم (1 ¾ فنجان) ) آرد 8 گرم بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری نمک روغن نباتی 250 گرم مرغ چرخ کرده ½ قاشق چایخوری پودر سیر 1 قاشق چایخوری پاپریکا ½ قاشق چایخوری آب مرغ ½ قاشق چایخوری فلفل ½ قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری پونه کوهی پیاز قرمز رنده شده هویج 3 کلم رنده شده قاشق غذاخوری سس سیر چیلی 2 قاشق غذاخوری سس چیلی پیاز سبز تخم مرغ + شیر روش 1. آب داغ را در یک کاسه بریزید، شکر، مخمر را اضافه کنید، مخلوط کنید، روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه صبر کنید. 2. آرد را اضافه کنید، خیلی خوب مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند. شیر گرم، روغن را اضافه کنید و مخلوط کنید. 3. آرد، بکینگ پودر، نمک را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید، سپس روی آن را بپوشانید و بگذارید 2 ساعت دم بکشد. 4. در تابه ای روغن بریزید و گوشت را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بپزد. 5. ادویه ها، پیاز قرمز، هویج رنده شده، کلم رنده شده را اضافه کنید، مخلوط کنید و چند دقیقه تفت دهید. پیاز سبز را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را به 6 قسمت تقسیم کنید. 6. هر تکه را به شکل بیضی صاف کنید. با دو قسمت کردن خمیر روی آن علامت بزنید. 7. در یک انتها چندین دایره برش دهید و با خلال دندان بردارید. انتهای دیگر را به سمت قسمت دارای فرورفتگی تا کنید. 8. یک قاشق غذاخوری از مخلوط را در مرکز خمیر قرار دهید. 9. یک سر را به مرکز تا بزنید، با سر دیگر این کار را تکرار کنید تا مثلث شکل بگیرد. 10. همین کار را با 5 قسمت باقی مانده خمیر انجام دهید. 11. تمام مثلث ها را در سینی فر قرار دهید. بپوشانید و 15 دقیقه صبر کنید. 12. تخم مرغ را با شیر مخلوط کرده و روی هر مثلث بمالید. 13. به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) بپزید.