طرز تهیه پنکیک سبزیجات برای گیاهخواران

مواد اولیه و طرز تهیه پنکیک سبزیجات :

• 2 (150 گرم) هویج
• 1/2 آب پیاز
• نمک
• 2 (550 گرم) کدو سبز
• 2 تخم مرغ
• فلفل 100 گرم
• (3/4 فنجان) آرد 8 گرم
• (1/2 قاشق غذاخوری) بیکینگ پودر
• روغن برای سرخ کردن

روش تهیه:
هویج را رنده کرده و به یک کاسه منتقل کنید. پیاز ، نمک ، آب را اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. کدو سبز را پوست بگیرید و آب آن را بگیرید. آنها را در یک صافی روی کاسه بریزید و نمک بزنید ، سپس خوب صاف کنید. مخلوط هویج را صاف کرده و با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ، نمک ، فلفل ، آرد ، بیکینگ پودر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در روغن سرخ کنید تا از دو طرف طلایی شوند.