طرز تهیه تارتلت میوه و خامه برای پذیرایی از مهمان ها

مواد لازم و طرز تهیه تارتلت میوه و خامه :

• برای شیرینی: 1 تخم مرغ 70 گرم (⅓ فنجان) شکر 60 میلی لیتر (¼ فنجان) روغن نباتی 220 گرم (1 ¾ فنجان) آرد همه منظوره 15 گرم (1 قاشق غذاخوری) بکینگ پودر برای پر کردن: 2 زرده تخم مرغ 70 گرم (⅓ فنجان) شکر 30 گرم (4 قاشق غذاخوری) نشاسته ذرت 500 میلی لیتر (2 فنجان) شیر پوست 1 لیمو نعناع تازه، میوه و انواع توت ها انتخابی

روش تهیه:

1. برای شیرینی، شکر، تخم مرغ و روغن نباتی را در یک کاسه متوسط با همزن بزنید. 2. در یک کاسه جداگانه آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید. 3. مواد خشک را به مخلوط مرطوب اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر یکدست شود. شیرینی را در پلاستیک بپیچید و بگذارید 30 دقیقه در یخچال بماند. 4. برای خامه، زرده تخم مرغ را با شکر و نشاسته ذرت بزنید. 5. شیر را با پوست لیمو گرم کنید. پوست آن را جدا کرده و شیر داغ را با احتیاط داخل پایه زرده تخم مرغ بریزید. مدام هم بزنید تا از تشکیل توده جلوگیری کنید. 6. مایه خامه را دوباره داخل قابلمه بریزید و فر را به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط رو به پایین گرم کنید. خامه را در ظرفی بریزید و با پلاستیک بپوشانید و در یخچال بگذارید. 7. شیرینی را رول کرده و شکل گل را به قطر 8 سانتی متر برش دهید. هر کدام را روی یک فنجان مافین وارونه قرار دهید. 8. به مدت 15-20 دقیقه بپزید. بگذارید خنک شود سپس با خامه شیرینی پزی پر کنید و با میوه ها، توت ها و نعناع تازه تزئین کنید.