طرز تهیه خوراک بادمجان پر شده با مرغ یک شام خوشمزه

مواد لازم و طرز تهیه خوراک بادمجان پر شده با مرغ :

• 2 بادمجان
• فیله مرغ 300 گرم (11 اونس)
• 120 گرم (1 فنجان) گوجه فرنگی گیلاس
• 20 زیتون سیاه
• 4 کرپر
• 80 گرم (2/3 فنجان) پنیر
• 2 قاشق غذاخوری آرد
• 1 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری پونه کوهی
• جعفری
• سس گوجه فرنگی
• روغن

روش تهیه :
بادمجان ها را ببرید و وسط آن را بردارید. مربع های بادمجان را در یک کاسه قرار داده و برای بعد ذخیره کنید.
در ظرف دیگر مرغ خرد شده را اضافه کنید ، آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید.
در یک تابه داغ ، مقداری روغن بریزید و مرغ را بگذارید. کمی آن را بپزید و بادمجان خرد شده را اضافه کنید. آن را مخلوط کرده و گوجه گیلاس ، زیتون سیاه ، کاپیر ، نمک ، فلفل و پونه کوهی قرار دهید. آن را خوب مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه بپزید. آن را داخل کاسه بریزید.
در یک تابه داغ سس گوجه فرنگی ریخته ، روغن و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
آب ریخته ، مخلوط کرده و بادمجان ها را اضافه کنید. کمی نمک اضافه کرده و مخلوط مرغ را درون بادمجان ها قرار دهید.
پنیر را روی آنها قرار داده و مقداری گوجه گیلاس به آن اضافه کنید. حدود 50 دقیقه بپزید. با جعفری سرو کنید.