آموزش آشپزی - طرز تهیه کروکتای اسپانیایی در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد لازم 500 میلی‌لیتر (2 پیمانه) شیر 70 گرم آرد 70 گرم کره ½ قاشق چایخوری نمک فلفل سیاه به میزان لازم 200 گرم ژامبون (خرد شده) 2 عدد تخم مرغ 200 گرم پودر سوخاری روغن برای سرخ کردن روش تهیه 1. در یک تابه روی حرارت متوسط ​​رو به کم، کره را اضافه کنید. پس از ذوب شدن، آرد را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. 2. شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. وقتی غلیظ شد، نمک، فلفل و ژامبون خرد شده را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر بپزید. 3. مخلوط آماده شده را به ظرف شیشه‌ای منتقل کنید و با سلفون بپوشانید. بگذارید خنک شود و سپس حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید. 4. آن را به حدود 20 تا 22 قسمت تقسیم کنید. هر کدام را در دستان خود فشار دهید تا به شکل دلخواه درآیند. 5. کروکت‌ها را در پودر سوخاری بغلتانید، در مخلوط تخم مرغ فرو کنید و این کار را با پودر سوخاری تکرار کنید. 6. کروکت‌ها را چند دقیقه در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی-قهوه‌ای شوند.