طرز تهیه پنکیک کره ای با سبزیجات سرخ کرده

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه پنکیک کره ای :

• 110 گرم (3/4 فنجان) آرد
• 130 میلی لیتر (1/2 فنجان) آب
• 2 عدد هویج
• کدو سبز 1 عدد
• 1 پیاز
• روغن زیتون فوق بکر نمک

روش تهیه:
در ظرفی آرد و آب را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند. نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. سبزی ها را خرد کنید (هرچه نازک تر باشند بهتر پخته می شوند) و در خمیر فرو کنید و خوب مخلوط کنید. روغن را در تابه ای داغ کنید و با قاشق پنکیک ها را درست کنید و بگذارید هر دو طرف قهوه ای شوند!