طرز تهیه ران مرغ سوخاری و راز ترد شدن آن

مواد لازم و طرز تهیه ران مرغ سوخاری :

• 6 دم مرغ 4 قاشق غذاخوری سس سویا 1 قاشق غذاخوری سیر 2 قاشق غذاخوری پاپریکا 125 میلی لیتر دوغ 350 گرم آرد آب

روش تهیه:

دم مرغ را با پروانه برش دهید و قسمت مرکزی آن را خرد کنید. روی مرغ پروانه ای را با سس سویا، سیر، پاپریکا و دوغ بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه مارینت شود. مرغ ترشی شده را در یک کاسه آرد آغشته به آب کنید و دوباره داخل آرد قرار دهید. یک ماهیتابه عمیق را تا نیمه با روغن نباتی پر کنید و به دمای بالا برسانید. پاهای مرغ روکش شده را داخل روغن بریزید و به مدت 3-5 دقیقه هر چند وقت یکبار بچرخانید. از روغن خارج کنید و سرو کنید!