طرز تهیه پای کاسترد یک شیرینی محبوب

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه پای کاسترد :

برای شیرینی شور:

• 2 تخم مرغ 100 گرم (1/2 فنجان) شکر 100 گرم (1/2 فنجان) کره ذوب شده 1 لیمو (رنده پوست) 1/2 لیمو (آب میوه) 350 گرم (2 1/3 فنجان) آرد 10 گرم (2 قاشق غذاخوری) پخت پودر

برای کاسترد:

• 500 میلی لیتر (2 فنجان) شیر 80 گرم (1/4 فنجان + 1 قاشق غذاخوری) شکر 1 زرده تخم مرغ 8 گرم شکر وانیل 20 گرم (2 قاشق غذاخوری) نشاسته ذرت 15 گرم (1 قاشق غذاخوری) آرد 15 گرم (1 قاشق غذاخوری) کره پودر قند

روش تهیه:
در یک کاسه تخم مرغ ها، شکر، کره آب شده، لیمو (رنده پوست) و لیمو (آب لیمو)، آرد، بکینگ پودر را اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا خمیری به دست آید. 30 دقیقه در یخچال می گذاریم.در همین حین روی یک قابلمه شیر، زرده تخم مرغ، شکر وانیل، شکر، نشاسته ذرت، آرد، کره را اضافه کرده و هم می زنیم تا مواد غلیظ شود.خمیر را پهن کرده و با لیوان به شکلی در بیاورید. داخل آن را اضافه کنید و خمیر را از وسط تا کنید.به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 392 درجه فارنهایت/200 درجه سانتیگراد بپزید و با پودر قند تزئین کنید.