طرز تهیه رولت شکلاتی با نتیجه عالی !

مواد لازم و طرز تهیه رولت شکلاتی :

• برای خمیر: 6 تخم مرغ 150 گرم (⅔ فنجان) شکر 50 گرم (½ فنجان) آرد همه منظوره 15 گرم (2 قاشق غذاخوری) نشاسته ذرت 80 میلی لیتر (⅓ فنجان) روغن نباتی 15 گرم (2 قاشق غذاخوری) پودر کاکائو برای خامه : 250 گرم (1 فنجان) خامه فندق؛ 200 گرم (⅔ فنجان) شکلات تلخ ذوب شده.

روش تهیه:

1. زرده تخم مرغ را برای سفیده جدا کنید. 2. زرده تخم مرغ را با شکر و روغن نباتی با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. 3. سفیده های تخم مرغ را با همزن بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد. 4. سفیده تخم مرغ را با دقت داخل مخلوط زرده بریزید، سپس آرد را الک کنید و آن را نیز داخل خمیر بریزید. 5. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید و یکی را با پودر کاکائو و دیگری را با نشاسته ذرت مخلوط کنید. 6. نیمه سفید خمیر را روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. 7. به مدت 5 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد/375 درجه فارنهایت بپزید. 8. خمیر شکلاتی را روی لایه پایه بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید. به مدت 8 دقیقه بپزید. 9. اجازه دهید رول خنک شود، پوست پوست را جدا کنید و روی کیک خامه فندقی بمالید. سفت رول کنید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. 10. رول را با دقت برش دهید و هر برش را در شکلات ذوب شده فرو کنید و یک طرف آن را بپوشانید.