آموزش آشپزی - طرز تهیه کروکت مرغ در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد لازم روغن زیتون 1 پیاز 3 حبه سیر 1 فلفل قرمز 1 فلفل سبز 30 گرم (1/4 فنجان) آرد 120 میلی لیتر (1/2 فنجان) آب مرغ 520 گرم سینه مرغ (پخته) جوز هندی نمک فلفل 420 گرم سیب زمینی (آب پز) 50 گرم پنیر 2 زرده تخم مرغ جعفری 25 گرم کره 20 میلی لیتر (1/2 قاشق غذاخوری) آبلیمو 50 گرم (1/2 فنجان) پارمزان 2 سفیده تخم مرغ پودر سوخاری روغن برای سرخ کردن روش 1. در یک تابه مقداری روغن زیتون بریزید و پیاز را تفت دهید تا شفاف شود. سیر، فلفل قرمز، فلفل سبز، آرد و آب مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. فصل مرغ رنده شده را با جوز هندی، نمک و فلفل اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا خوب با هم مخلوط شوند. از روی حرارت بردارید. 2. در ظرفی سیب زمینی ها را له کنید و پنیر، زرده تخم مرغ، جعفری، کره، آبلیمو، پارمزان و مرغ آماده را اضافه کنید و همه را خوب با هم مخلوط کنید. 3. دست ها را چرب کنید و با قاشق از مخلوط را بردارید و کروکت ها را فرم دهید. آنها را روی ظرف فر بچینید و به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. 4. بعد از 30 دقیقه کروکت ها را با آرد بپوشانید و سپس ابتدا در سفیده تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری رد کنید. 5. کروکت ها را با روغن داغ به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند. 6. همه آنها را با هم در ظرف سرو سرو کنید. روی بعضی از آنها را با مقداری سس تزئین کنید.