طرز تهیه ماهی بخارپز یک وعده سالم و خوشمزه

در این ویدیو می توانید طرز تهیه ماهی بخارپز را در چند دقیقه ببینید. این ویدیو را از دست ندهید و در اخر نظرات خود را با ما در میان بگذارید.

مواد لازم :

• کاغذ روغنی
• 8 شاخه شوید تازه
• 4 شاخه ترخون تازه
• 450 گرم ماهی سفید ملایم ، مانند کف ، دست و پا و ماهی
• 45 میلی لیتر (3 قاشق غذاخوری) روغن بادام
• نمک و فلفل
• 4 پیاز سبز ، تکه تکه شده
• فلفل دلمه ای قرمز ، برش داده شده به نوارهای ژولین
• 8 برش لیمو
• 50 گرم (1/2 فنجان) بادام خرد شده ، کمی تفت داده شده

دستورالعمل ها :

1. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) گرم کنید.
2. 4 مستطیل کاغذ روغنی ، حدود 30-x-40 سانتی متر (12-x-16 اینچ) برش داده و روی سطح کار خود قرار دهید. قبل از شروع به جمع آوری سایر مواد را در دست داشته باشید.
3. 2 شاخه شوید و یک شاخه ترخون را روی نیمه پایین هر تکه پوست قرار دهید. قسمت های ماهی را در بالای گیاهان قرار دهید ، با روغن بادام بپاشید و به آرامی چاشنی آن را بپزید. پیاز سبز و فلفل قرمز را روی ماهی بپاشید و روی هر کدام را 2 برش لیمو قرار دهید. برای مهر و موم کردن هر بسته پوست ، کاغذ را از وسط تا کنید ، به طوری که ماهی را کاملاً بپوشاند. در گوشه ای از این چین ، یک زاویه کوچک (حدود 2 سانتی متر) ایجاد کنید. یک برش دوم ایجاد کنید ، با اولین تداخل داشته باشید ، به سمت سمت باز کاغذ زاویه دار شوید. به هم بزنید ، هر کدام را با هم همپوشانی کنید تا در حین حرکت در 3 ضلع باز شده بسته ، مهر و موم شود (شکل نیمه ماه ایجاد می شود). هنگامی که بسته بندی مهر و موم شد ، به انتهای آن پیچ و تاب داده و آن را در زیر قرار دهید. بسته ها را می توان چند ساعت قبل از زمان مونتاژ کرد و تا زمانی که آماده پخت شود سرد می کند.
4. بسته ها را روی سینی های پخت قرار دهید و به مدت 15 تا 18 دقیقه آنها را بپزید - هنگام پخت آنها باید باد شوند (به دلیل بخار) ، این نشانگر آماده بودن آنها است.
5. برای سرو کردن ، هر بسته را با دقت پاره کنید (مراقب بخار خارج شده باشید). برش های لیمو را دور بریزید (یا آنها را در کنار آن سرو کنید) ، و با استفاده از کاردک ماهی را بلند کنید (با همه چیز به جز چشمه های گیاهان پایین) به یک بشقاب. بادام خرد شده را بپاشید و بلافاصله سرو کنید. متناوباً ، بسته ها را می توانید در بشقاب سرو کنید تا مهمانانتان روی میز باز شوند ، و بادام های خرد شده را در کنار آن سرو کنید.