طرز تهیه تنه شکلاتی خوشمزه و شیک در خانه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه تنه شکلاتی :

• 50 گرم (½ فنجان) شکلات؛ 60 میلی لیتر (¼ فنجان) شیر؛ 50 میلی لیتر (3 قاشق غذاخوری) روغن نباتی؛ 5 زرده تخم مرغ؛ 40 گرم (3 ¼ قاشق غذاخوری) شکر؛ 80 گرم (2/3 فنجان) آرد همه منظوره؛ 30 گرم (3 قاشق غذاخوری) پودر کاکائو؛ 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛ 5 عدد سفیده تخم مرغ؛ 50 گرم (¼ فنجان) شکر؛ قطره شکلات؛ 500 میلی لیتر (2 فنجان) خامه فرم گرفته؛ 150 گرم (½ فنجان) خمیر فندق.

روش تهیه:

شکلات را با شیر و روغن نباتی در مایکروویو قرار دهید تا ذوب شود. زرده های تخم مرغ را با شکر هم بزنید تا رنگ شود. در مخلوط شکلات ذوب شده مخلوط کنید. کاکائو و آرد و بکینگ پودر را داخل زرده و شکلات الک کنید. هم بزنید تا یکدست شود. سفیده های تخم مرغ را با شکر می زنیم تا سفت شود. مخلوط سفیده تخم مرغ را با احتیاط داخل خمیر بریزید. خمیر را روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی بریزید و در دمای 165 درجه سانتیگراد / 330 درجه فارنهایت به مدت 12 تا 13 دقیقه بپزید. لبه های ناهموار را با چاقوی نان برش دهید و کیک را به 3 نوار برش دهید. هر نوار را با خامه فرم گرفته بپوشانید و با قطره های شکلات بپاشید. همانطور که در ویدیو نشان داده شده است با دقت رول کنید. تنه را برگردانید، سمت را ببینید و حداقل 30 دقیقه سرد کنید. مقداری خامه فرم گرفته را در یک کیسه لوله نگه دارید. باقی مانده خامه فرم گرفته را با خامه فندقی ترکیب کنید. تنه را همانطور که در فیلم نشان داده شده تزئین کنید. قبل از سرو با پودر قند بپاشید.