طرز تهیه کوکی های لیمویی برای مهمان ها

مواد لازم و طرز تهیه کوکی های لیمویی :

• 200 گرم (1 فنجان) شکر پوست 1 لیمو یک پیمانه نمک 120 گرم (½ فنجان) کره ذوب شده 2 تخم مرغ 60 میلی لیتر (¼ فنجان) آب لیمو 5 میلی لیتر (1 قاشق چایخوری) عصاره وانیل 300 گرم (2 ⅓ فنجان) همه منظوره (آرد) ½ قاشق چایخوری جوش شیرین 170 گرم (¾ فنجان) پودر قند

روش تهیه:

1. شکر و پوست لیمو را در یک کاسه بریزید و آنها را با هم بمالید تا معطر شوند. 2. کره ذوب شده، تخم مرغ، وانیل و آبلیمو را داخل کاسه شکر اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. 3. در ظرف دیگری آرد را با نمک و بیکینگ پودر با همزن بزنید. 4. مخلوط خشک را به پایه مایع اضافه کنید و مخلوط کنید تا ترکیب شود. روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و بگذارید 4 تا 6 ساعت در یخچال بماند. 5. با استفاده از یک اسکوپ بستنی، قسمت هایی از خمیر را بردارید، سپس هر کدام را به شکل توپ درآورید و با پودر قند بپوشانید. 6. هر توپ کوکی را روی یک ورقه پخت منتقل کنید و به مدت 12-14 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد/350 درجه فارنهایت بپزید.