طرز تهیه کراکر زردچوبه خانگی یک خوارکی سالم

مواد لازم و طرز تهیه کراکر زردچوبه خانگی :

• 300 گرم (2 1/2 فنجان) آرد همه منظوره 1 قاشق چایخوری مخمر خشک 120 میلی لیتر (1/2 فنجان) آب 90 میلی لیتر (1/2 فنجان) روغن زیتون فوق بکر 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری روغن زردچوبه + آب برای مسواک زدن نمک

روش تهیه:

1. در ظرفی آرد را الک کرده و مایه خشک و آب را اضافه کرده و با قاشق چوبی مخلوط کنید. روغن زیتون، نمک و زردچوبه را اضافه کنید و مخلوط کنید. 2. وقتی خمیر شروع به شکل گرفتن کرد، آن را با دست ورز دهید تا یکدست شود. روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت 2 ساعت یا تا زمانی که حجم آن دوبرابر شود، اجازه دهید تا ور بیاید. 3. پس از مدت زمان بالا آمدن، خمیر را با وردنه به ضخامت 2 میلی متر باز کنید. با کاتر پیتزا راه راه های عمودی درست کنید و به صورت افقی برش بزنید تا مستطیل های هم اندازه به دست بیاید و لبه ها را یکدست کنید. 4. با چرخ خمیر، هر مستطیل خمیر را از وسط نصف کنید مراقب باشید شیرینی بریده نشود. کمک به شما با خلال دندان سوراخ های کوچکی در هر کراکر ایجاد کنید. 5. کراکرها را به سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است منتقل کنید و با قلم مو مخلوط روغن و آب بمالید. روی هر کراکر نمک بپاشید و به مدت 12 دقیقه در فر با دمای 190 درجه سانتیگراد/375 درجه فارنهایت بپزید. 6. کراکرها را بعد از پخت خنک کنید و سرو کنید.