طرز تهیه کیک نرم و کرکی پنیری برای عصرانه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه کیک نرم و کرکی پنیری :

• 1 تخم مرغ
• 80 میلی لیتر (⅓ فنجان) روغن
• 75 گرم (⅓ فنجان) پنیر فتا
• 30 گرم (4 قاشق غذاخوری) جعفری
• 7 گرم (½ قاشق غذاخوری) مخمر
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 300 میلی لیتر (1 ¼ فنجان) شیر گرم
• 90 گرم (1 فنجان) پنیر
• sp قاشق چایخوری نمک
• 600 گرم (4.8 فنجان) آرد همه منظوره
• پنیر تیز ، برش خورده

روش تهیه:
مخمر ، شیر و یک قاشق چای خوری شکر را در یک کاسه بزرگ بزنید. کنار بگذارید تا کف روی سطح ایجاد شود.
یک تخم مرغ و روغن نباتی اضافه کنید ، دوباره هم بزنید.
مایعات را با نیمی از آرد ترکیب کرده و هم بزنید تا خمیر مرطوب ایجاد شود. جعفری و هر دو نوع پنیر را به آن اضافه کنید.
آرد مانده را در خمیر مخلوط کرده و ورز دهید تا یکدست شود.
روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید.
دوباره خمیر را ورز داده و در قالب پخت مستطیلی که با مقداری روغن گیاهی چرب شده پخش کنید.
اجازه دهید خمیر یک ساعت دیگر دوباره بلند شود ، سپس با دست مقداری فرورفتگی ایجاد کنید و خمیر را به چند قسمت برش دهید.
پنیرهای خرد شده را درون برش ها قرار دهید ، سپس سطح را با شستشوی تخم مرغ مسواک زده و به مدت 40-45 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد / 375 درجه سانتیگراد بپزید.