طرز تهیه میگو و سبزیجات تمپورا یک غذای ژاپنی

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه میگو و سبزیجات تمپورا :

• 16 میگو
• 150 گرم (1 فنجان) آرد همه منظوره
• آرد برنج 100 گرم (⅔ فنجان)
• کمی نمک
• یک قاشق جوش شیرین
• 320 میلی لیتر (1 ⅓ فنجان) آب گازدار بسیار سرد
• کدو سبز 1 عدد

روش تهیه:
پوست هر کدام از میگوها را جدا کرده و جدا کنید. هر میگو را سیخ بزنید. کدو سبز و هویج را خرد کنید. هر دو آرد را با نمک و جوش شیرین مخلوط کنید. آب سرد یخ بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. هر میگوی سیخ شده را در خمیر تمپورا فرو کنید ، اجازه دهید مقدار اضافی آن چکه کند ، سپس 3 دقیقه سرخ کنید. همین روش را با سبزیجات تکرار کنید.