طرز تهیه کیک سیب ابریشمی برای پذیرایی

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه کیک سیب ابریشمی :

• 5 تخم ، جدا شده
• 200 گرم (1 ½ فنجان) آرد همه منظوره
• 150 گرم (⅔ فنجان) شکر
• 80 گرم (⅓ فنجان) کره ، ذوب شده
• 100 میلی لیتر (⅓ فنجان + 2 قاشق غذاخوری) آب سیب
• 2 عدد سیب برش خورده
• 16 گرم (1 قاشق غذاخوری) بیکینگ پودر
• پودر قند برای سرو

روش تهیه:
زرده تخم مرغ را با شکر بزنید تا کمرنگ شود ، کره ذوب شده و آب سیب را اضافه کنید. در یک کاسه جداگانه آرد را با بکینگ پودر بزنید. مواد خشک را به مایعات اضافه کرده و مخلوط کنید تا ترکیب شود. سفیده را بزنید تا قله های سفت ایجاد شود. آنها را تا کرده و خمیر را در یک قالب پخت 16 سانتی متری بریزید. روی آن را با برش سیب بریزید. در دمای 160c / 320f به مدت 1 ساعت بپزید. بگذارید قبل از برش خنک شود و با پودر قند گرد و غبار بگیرید.