طرز تهیه شیرینی لاک پشتی شکلاتی خانگی با روش آسان

مواد لازم و طرز تهیه شیرینی لاک پشتی شکلاتی خانگی :

• 250 گرم (2 فنجان) گردو 90 گرم (6 قاشق غذاخوری) کره 110 گرم (1/2 فنجان) شکر قهوه ای روشن 100 گرم (1/2 فنجان) شکر 150 گرم (1/2 فنجان) شیر تغلیظ شده 165 گرم (1/1) 2 فنجان شربت ذرت سبک اسانس وانیل 300 گرم شکلات تلخ

روش تهیه:

1. اسپند را روی سینی فر پوشانده شده با کاغذ روغنی پهن کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه بپزید. پس از سرد شدن، گردوها را تقریباً خرد کنید و کنار بگذارید. 2. کره را در یک کاسه بزرگ قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید و در مایکروویو حرارت دهید تا ذوب شود (حدود 2 دقیقه). 3. شکر قهوه ای، شکر گرانول، شیر تغلیظ شده و شربت ذرت را در یک کاسه حاوی کره اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. کاسه را به مایکروویو برگردانید و مخلوط را با قدرت بالا به مدت 5 تا 6 دقیقه بپزید. 4. بعد از گذشت زمان کاسه را از مایکروویو خارج کرده و وانیل را داخل کارامل داغ بریزید. اسپند خرد شده را هم بزنید. 5. قاشق های قاشق از مخلوط را روی ورقه پخت با کاغذ روغنی اضافه کنید تا تکه هایی از آب نبات کاراملی ایجاد شود. (برای حدود 20 آب نبات). حدود 20 دقیقه در یخچال بگذارید تا سفت شود. 6. شکلات را در کاسه مخصوص مایکروویو بریزید و به مدت 2 دقیقه داخل مایکروویو قرار دهید. 7. یک خوشه را داخل شکلات ذوب شده بریزید و با کمک دو چنگال روی آن را بپوشانید. خوشه را با چنگال بلند کنید و چند بار روی آن ضربه بزنید تا شکلات اضافی از لابه لای چنگال بریزد و داخل کاسه بریزد. 8. خوشه های غوطه ور شده را روی سینی فر پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید تا آماده شوند. بگذارید در یخچال بماند (حدود 30 دقیقه). 9. بعد از 30 دقیقه که لاک پشت های شکلاتی سفت شدند آنها را از یخچال خارج کرده و سرو کنید.