طرز تهیه باگت فرانسوی و راز خوشمزه شدن آن

مواد لازم:

• 400 گرم آرد ترد
• 4 گرم مخمر
• 8 گرم نمک
• 295 میلی لیتر آب سرد

روش تهیه:

آرد ، نمک ، مخمر را در آب حل کرده و با آرد ترکیب کنید.
پوشش داده شده ، 15 دقیقه. سپس خمیر را دوباره مخلوط کرده و یک ساعت بگذارید.
سپس دوباره به آرامی دوباره مخلوط کرده و یک ساعت دیگر بگذارید ...
سطح کار را ورز دهید ، خمیر را خرد کنید و مخلوط کنید و به آرامی آن را به سه قسمت تقسیم کنید.
به داخل توپ بچرخید و بگذارید توپ به مدت 20 دقیقه بایستد.
مراحل آماده سازی را مانند فیلم ادامه دهید.
اجاق گاز را تا 240 درجه گرم کنید و فقط بخاری پایین را روشن کنید و یک گلدان آب را روی سطح زیرین اجاق گاز قرار دهید ، سپس کیسه ها را بگذارید تا پخته شود و شعله فوقانی را نیز روشن کنید.