طرز تهیه رولت کلم یک غذای خوشمزه با سبزیجات

مواد لازم و طرز تهیه رولت کلم :

• 1 عدد کلم متوسط ​​1 پیاز، 1 حبه سیر خرد شده، 3 سیب زمینی خرد شده، 125 میلی لیتر (1/2 فنجان) آب 150 گرم (1 فنجان) پنیر، 40 گرم (1/3 فنجان) پارمزان رنده شده، 15 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری) زیتون رنده شده روغن نمک و فلفل به میزان دلخواه 15 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری) روغن زیتون (برای سرخ کردن)

روش تهیه:

10 برگ کلم را در یک قابلمه با آب جوش بریزید. 20-30 ثانیه بجوشانید. وقتی برگها نرم شدند، آنها را با انبر بیرون بیاورید، اجازه دهید آب آن گرفته شود. کلم باقی مانده را خرد کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، سیر و پیاز را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه یا تا زمانی که معطر شود تفت دهید. سیب زمینی خرد شده و کلم خرد شده را اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید و خوب هم بزنید. در آب بریزید، با درب ببندید و بپزید تا سبزیجات نرم شوند. یک برگ کلم را روی تخته برش بگذارید، 2 قاشق غذاخوری سبزیجات نرم شده را به آن اضافه کنید و روی آن مقداری پنیر رنده شده بریزید. سمت راست برگ را روی فیلینگ تا بزنید و سپس سمت چپ را روی آن تا بزنید. شروع به چرخاندن برگ کلم به سمت بالا کنید و از پایه شروع کنید. این کار را با باقی مانده فیلینگ و برگ های کلم تکرار کنید. رول ها را در یک ظرف پخت چرب شده بچینید و روی آن مقداری پنیر رنده شده و پارمزان رنده شده بپاشید. روغن زیتون بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد / 400 درجه فارنهایت به مدت 25 دقیقه قرار دهید. سرو کنید و لذت ببرید!