طرز تهیه کیک شکلات کارپاتکا در چند دقیقه

در این ویدیو می توانید طرز تهیه کیک شکلات کارپاتکا را در چند دقیقه ببینید. این ویدیو را از دست ندهید و در آخر نظرات خود را با ما در میان بگذارید.
مواد لازم برای شیرینی

• 90 میلی لیتر (3 اونس) آب
• 90 میلی لیتر (3 اونس) شیر
• 120 گرم (4 اونس) آرد
• 30 گرم (1 اونس) پودر کاکائو
• 4 تخم مرغ
• 80 گرم (2.8 اونس) کره
• ½ قاشق غذاخوری نمک

برای کرم

• 2 فنجان شیر
• ½ قاشق چایخوری پودر وانیل
• 80 گرم (2.8 اونس) شکر
• 60 گرم (2 اونس) ذرت ذرت
• 2 تخم مرغ
• 150 گرم (5 اونس) کره
• برای کارامل
• ½ فنجان کرم پر چرب
• 150 گرم (5 اونس) شکر

روش تهیه:
فر را از قبل گرم کنید تا 210c / 410f
شیر و آب را گرم کنید ، پودر کاکائو ، نمک و کره را اضافه کنید و آن را تا زمانی که ذوب شود ، بزنید. آرد را اضافه کرده و همه چیز را با یک قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
بتدریج تخم مرغ ها را یکی یکی در حالی که دائماً هم بزنید داخل خمیر اضافه کنید. آن را به دو شکل کیک گرد 8 اینچی (20 سانتی متر) تقسیم کنید و 25-30 دقیقه بپزید. بگذارید تا خنک شود.
شکر را روی حرارت کم تا رنگ عمیق کهربا بپزید. در خامه گرم بریزید ، سریع هم بزنید و کارامل را بگذارید تا خنک شود.
با هم زدن تخم مرغ ها با شکر ، وانیل و ذرت ذرت تا زمانی که یکدست شوند ، کرم کاستارد ساده درست کنید. در حالی که دائماً موز می زنید ، در بخش های کوچک شیر داغ بریزید. روی حرارت کم قرار داده و بپزید تا غلیظ شود. بگذارید تا خنک شود.
کارامل را با کرم کاستارد ترکیب کنید. کره را بزنید تا خامه ای شود. در حین کار با میکسر ،کارامل را اضافه کنید تا از شکافتن کرم جلوگیری شود. در آخر باید کرم زیبا و سبک داشته باشید.
خامه را بین دو لایه کیک و سرد نگه دارید تا تنظیم شود. قبل از سرو ، کارپاتکا را با پودر قند تزئین کنید.