آموزش آشپزی - کوکی های فندقی بدون آرد در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد (برای حدود 30 عدد کلوچه) 100 گرم سفیده تخم مرغ 200 گرم شکر 200 گرم فندق خرد شده روش 1. سفیده ها را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی شروع به هم زدن کنید. 2. وقتی شروع به سفید شدن کردند، شکر را در سه قسمت اضافه کنید تا مخلوطی پف دار و پفکی به دست آید. 3. فندق های خرد شده را به آرامی داخل آن بریزید و با کفگیر از پایین به بالا مخلوط کنید. 4. مخلوط را در قابلمه بریزید و حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و به آرامی و به طور مداوم با کفگیر هم بزنید. مخلوط فقط باید کمی غلیظ شود. 5. با استفاده از دو قاشق، کوکی ها را با قرار دادن تپه های کوچک از مخلوط روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید، با فاصله از یکدیگر قرار دهید. 6. در دمای 150 درجه سانتیگراد (300 درجه فارنهایت) به مدت 20 دقیقه بپزید.