طرز تهیه بریوش کرکی شکلاتی به عنوان میان وعده

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه بریوش کرکی شکلاتی :

• 200 میلی لیتر (¾ فنجان) شیر گرم؛ 60 گرم (½ فنجان) شکر؛ 4 گرم (½ قاشق چایخوری) نمک؛ 50 گرم (4 قاشق غذاخوری) کره؛ 2 عدد تخم مرغ؛ 7 گرم (1 قاشق غذاخوری) مخمر خشک؛ 500 گرم (4 فنجان) آرد همه منظوره؛ 12 تکه شکلات تلخ؛ شکلات چیپسی؛ شستشوی تخم مرغ

طرز تهیه:

شیر گرم را با شکر، تخم مرغ، نمک و کره آب شده مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه آرد را با مخمر خشک مخلوط کنید. مواد خشک را داخل کاسه مایعات بریزید و ورز دهید تا خمیر صاف و کمی چسبنده به دست آید. خمیر را به شکل گلوله درآورده و در کاسه روغنی قرار دهید. با پوشش پلاستیکی بپوشانید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید. خمیر را به 12 قسمت تقسیم کنید و هر کدام را به شکل توپ در آورید. به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید. با استفاده از کف دست خمیر را به صورت دیسکی صاف کنید، یک تکه شکلات را در وسط قرار دهید و لبه های آن را به هم بچسبانید تا به شکل نان در بیاید. 12 نان را در یک قالب مربعی 20×20 سانتی متری قرار دهید، سپس به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید. نان ها را با برس شستشوی تخم مرغ بمالید و روی آن چیپس های شکلات بپاشید. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت بپزید.