طرز تهیه سیب زمینی دوشس پیش غذای فرانسوی

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه سیب زمینی دوشس :

• 5 سیب زمینی
• روغن
• نمک
• پیاز
• 400 گرم گوشت چرخ کرده
• فلفل
• 100 گرم پنیر
• 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) کره

روش تهیه:
سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و قسمت وسط آن را با قاشق جدا کنید. به سینی فر منتقل کنید، با روغن چرب کنید، نمک بزنید و در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد / 392 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه بپزید. قسمت وسط سیب زمینی را در آب بجوشانید و آبکش کنید و به ظرف منتقل کنید. کره، نمک را اضافه کنید و در حالی که داغ است له کنید. در تابه ای روغن را به ماهیتابه اضافه کنید و گوشت چرخ کرده را تفت دهید. آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید. گوشت چرخ کرده را به ظرفی بریزید و با پنیر مخلوط کنید. سیب زمینی ها را با مخلوط گوشت چرخ کرده پر کنید. پوره سیب زمینی را داخل کیسه خامه فرم گرفته بریزید و روی هر سیب زمینی بمالید. سیب زمینی ها را در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد / 392 درجه فارنهایت به مدت 25 دقیقه بپزید.