طرز تهیه کنچیلیونی پر شده با ریکوتا و اسفناج آسان و خوشمزه

مواد و طرز تهیه کنچیلیونی پر شده با ریکوتا و اسفناج :

• 400 گرم (1 1/2 فنجان) پنیر ریکوتا 300 گرم (1 1/4 فنجان) اسفناج پخته شده 1 تخم مرغ 50 گرم (1/2 فنجان) پنیر پارمزان نمک یک پیمانه جوز هندی 300 گرم پاستا کنچیگلیونی روغن زیتون فوق بکر 1 سیر 550 گرم (1 3/4) فنجان سس گوجه فرنگی برگ ریحان قالب کیک (26 سانتی متر) پنیر پارمزان پنیر رنده شده

روش تهیه:

در یک کاسه پنیر ریکوتا، اسفناج پخته شده، تخم مرغ، پنیر پارمزان، نمک، جوز هندی را اضافه کنید و همه را خوب با هم مخلوط کنید تا فیلینگ را برای کونکیلیونی آماده کنید. پاستا کونچیگلیونی را در آب جوشیده نمک اضافه کنید و چند دقیقه بپزید و وقتی آماده شد آبکش کنید. در یک قابلمه روغن زیتون، حبه سیر، رب گوجه فرنگی، چند برگ ریحان را اضافه کنید. روی آن را با درب بپوشانید و 20 دقیقه بپزید تا سس گوجه فرنگی آماده شود. کونکیلیونی ها را با مخلوط آماده شده پر کنید. در قالب کیک (اندازه 26 سانتی متر) سس گوجه فرنگی آماده شده را اضافه کنید و شروع به چیدن ماکارونی های پر کرده تا قالب پر شود. آن را با پارمزان و پنیر رنده شده بپاشید و در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد / 392 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه بپزید.