طرز تهیه دسر خامه ای پرتقالی برای مهمان ها

مواد لازم و طرز تهیه دسر خامه ای پرتقالی :

• 2 پرتقال، پوست؛ 500 میلی لیتر (2 فنجان) آب پرتقال؛ 150 گرم (¾ فنجان) شکر؛ 2 عدد تخم مرغ؛ 40 گرم (1/4 فنجان) نشاسته ذرت؛ 250 گرم (1 ½ فنجان) ماسکارپونه؛ 400 میلی لیتر (1 ¾ فنجان) خامه فرم گرفته.

طرز تهیه

پوست پرتقال را با شکر و آب پرتقال حرارت دهید تا بجوشد. تخم مرغ و نشاسته ذرت را هم بزنید. آب پرتقال داغ در حال جوش را روی آن بریزید (از الک برای گرفتن پوست آن استفاده کنید). مخلوط نشاسته ذرت و آب میوه را با هم مخلوط کرده، روی حرارت ملایم قرار داده و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که غلیظ و حباب دار شود، بپزید. اجازه دهید کاسترد کاملا خنک شود. کاسترد خنک شده را با ماسکارپونه بزنید و در خامه فرم گرفته بریزید.