طرز تهیه کیک پرتقالی کرامبل فوق العاده خامه ای

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه کیک پرتقالی کرامبل :

برای پایه:

• 200 گرم بیسکویت دیژستیو
• 100 گرم (1/2 فنجان) کره (ذوب شده)

برای کرم:

• 320 گرم (1 1/2 فنجان) ماسکارپونه
• 100 گرم (1/3 فنجان) مربای پرتقال
• 100 گرم (1/2 فنجان) شکر
• 50 میلی لیتر (1/4 فنجان) آب پرتقال

روش تهیه:
بیسکویت ها را در غذاساز بریزید و ریز خرد کنید. بیسکویت های خرد شده را در ظرفی بریزید و کره آب شده را اضافه کنید.قالب کیک (اندازه قالب 20 سانتی متر) را با کاغذ روغنی بپوشانید و 3/4 از بیسکویت های کره ای را داخل آن بریزید و با قاشق آنها را فشرده کنید. بگذارید پایه کیک پرتقالی خرد شده حداقل 20 دقیقه در یخچال بماند.در یک کاسه ماسکارپونه و شکر را اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید تا کرم رنگ شود. مارمالاد پرتقال و آب پرتقال را اضافه کنید. خامه را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.بعد از گذشت زمان مایه بیسکویت را از یخچال خارج کرده و خامه را داخل آن بریزید. آن را به خوبی صاف کنید و سپس روی آن را با مخلوط باقیمانده بیسکویت های خرد شده بپوشانید.کیک ماسکارپونه و پرتقال خرد شده را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید.پس از سپری شدن زمان استراحت، آن را به آرامی از حلقه کیک خارج کرده و روی آن پودر قند بپاشید.