طرز تهیه کوکی های کره بادام زمینی با ترفند چنگال

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه کوکی های کره بادام زمینی :

• کره 100 گرم (1/2 پیمانه)
• 50 میلی لیتر (1/4 فنجان) روغن نباتی
• 1 عدد تخم مرغ
• 55 گرم (1/2 فنجان) نشاسته ذرت
• 80 گرم (2/3 پیمانه) پودر قند
• 5 گرم (1 1/4 قاشق چایخوری) شکر وانیلی
• 2 گرم (1 قاشق غذاخوری) دارچین
• آرد 240 گرم (2 فنجان)
• کره بادام زمینی

روش تهیه:
در یک کاسه کره ، پودر قند را اضافه کرده و با کاردک مخلوط کنید. روغن نباتی را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. دارچین ، شکر وانیلی ، نشاسته ذرت را اضافه کرده و دوباره با کاردک مخلوط کنید. نیمی از آرد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. تخم مرغ را اضافه کنید ، با کاردک مخلوط کنید و بقیه آرد را اضافه کنید. مخلوط کنید تا خمیر به خوبی ترکیب شود. با دست گلوله های کوچکی ایجاد کنید ، آنها را به چنگال اضافه کنید ، و کره بادام زمینی کوچک را در بالا اضافه کنید. آنها را روی چنگال بچرخانید تا شکل گرد ایجاد شود. کوکی ها را به سینی فر بریزید و در دمای 356 درجه فارنهایت / 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه بپزید.