طرز تهیه پای پنیر شکلاتی یک دسر خامه ای خوشمزه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه پای پنیر شکلاتی :

• پایه
• 125 گرم (½ فنجان) کره ، نرم
• 1 تخم مرغ
• 100 گرم (½ فنجان) شکر
• 15 گرم (1 قاشق غذاخوری) پودر کاکائو
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیل
• آرد 120 گرم (1 فنجان)
• پر کردن:
• پنیر خامه ای 600 گرم (2 فنجان)
• 3 تخم مرغ
• 200 میلی لیتر (⅔ فنجان + 1 قاشق غذاخوری) کرم
• 135 گرم (⅔ فنجان) شکر
• 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) آرد
• 50 گرم پودینگ وانیل

روش تهیه:
کره را با شکر و تخم مرغ بزنید تا خامه ای شود. کاکائو و آرد را اضافه کنید. مخلوط کنید تا خمیر تشکیل شود و آن را به مدت 1 ساعت در یخچال خنک کنید.
از همزن دستی برای ترکیب همه مواد برای پر کردن استفاده کنید.
3-4 قاشق غذاخوری خمیر برداشته و کنار بگذارید. بقیه را در کف و کناره های قالب 24 سانتی متری پهن کنید.
پر کردن پنیر را داخل آن بریزید و روی آن را با تکه های کوچک خمیر بریزید.
به مدت 50 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فر بپزید. بگذارید کاملا در فر خنک شود تا از کیک پنیر برای ترک خوردن جلوگیری شود.