آموزش آشپزی - خامه شیر بدون تخم مرغ در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد 100 میلی لیتر (1/3 فنجان) شیر 120 گرم (1/2 فنجان) شکر 25 گرم (1/4 فنجان) نشاسته ذرت 1 غلاف وانیل 250 میلی لیتر (1 فنجان) خامه تازه روش 1. در یک قابلمه شیر را با غلاف وانیل گرم کنید. 2. در یک کاسه نشاسته ذرت را با شکر مخلوط کنید. شیر داغ را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و مدام هم بزنید تا ترکیب شود. 3. مخلوط را دوباره در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. به طور مداوم هم بزنید تا غلیظ شود، چند دقیقه دیگر بپزید تا به قوام خامه ای برسد. 4. خامه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شود. 5. در حالی که مخلوط شیر در حال خنک شدن است، خامه تازه را با همزن بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد. اطمینان حاصل کنید که کرم بسیار سرد است تا بهترین نتیجه را بگیرید. 6. هنگامی که مخلوط شیر کاملاً خنک شد، آن را به آرامی داخل خامه فرم گرفته بریزید و با یک حرکت رو به بالا، بافت همزده را دست نخورده نگه دارید. 7. مخلوط را تا زمان استفاده در یخچال قرار دهید. درباره ما: "آشپز" دستور العمل های روزانه تازه، سرگرم کننده و آسان را به شما ارائه می دهد. شما می توانید بهترین دستور العمل های سریع و آسان، ایده های ساده برنامه ریزی غذا و تکنیک های آشپزی را پیدا کنید.