3 دستور خوشمزه غذا با استفاده از کلم!

طرز تهیه سه غذای خوشمزه با کلم :

بوریتوهای کلم:
مواد لازم: 3 برگ کلم، بخارپز یا آب پز ؛ 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 3 موسیر ، نازک برش خورده ؛ 500 گرم (1 پوند) گوشت گاو چرخ کرده 1 قاشق غذاخوری مخلوط ادویه تاکو 1 ½ فنجان گوجه فرنگی ، خرد شده 1 فنجان ذرت 1 فنجان پنیر ، خرد شده pepper فلفل دلمه ای ، خرد شده
دستورالعمل

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. روغن زیتون و موسیر، ذرت و فلفل دلمه ای را حدود 5 دقیقه با هم گرم کنید (یا تا زمانی که نرم شود). گوشت گاو چرخ کرده را اضافه کنید و آن را با کفگیر خرد کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید ، مایع اضافی را تخلیه کنید. گوجه فرنگی را اضافه کنید ، چاشنی بزنید و هم بزنید تا ترکیب شود. برگ های کلم را با گوشت گوشت چرخ کرده و سبزیجات پر کنید، روی آن را پنیر قرار دهید و محکم بغلتانید. به مدت 10 دقیقه آنرا بپزید، از وسط نصف کرده و بلافاصله سرو کنید.

-----------------------------------
رول کلم:
مواد لازم: 6 برگ بزرگ بیرونی کلم ساوو 1 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز 50 گرم پیاز ریز خرد شده 400 گرم گوشت گاو 100 گرم پنیر scamorza خرد شده 80 گرم سالامی تکه ای 40 گرم پنیر پارمزان رنده شده 1 قاشق چایخوری زیره 1 عدد تخم مرغ به بالا: 30 گرم کره 10 گرم پنیر پارمزان

دستورالعمل:
برگ های کلم را به مدت 2 دقیقه در آب جوش بپوشانید و سپس قبل از بریدن چوب خشک ترین ساقه ، آن را تخلیه کرده و خنک کنید. یک تابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و پیاز را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. گوشت گاو را اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید ، حرارت را زیاد کنید و آن را بپزید تا خوب قهوه ای شود. آن را از روی حرارت برداشته و خنک کنید. گوشت گاو سرد شده را در یک کاسه قرار داده و با پنیر پارمزان ، زیره ، اسکامورزا و سالامی و تخم مرغ مخلوط کنید. یک برگ از کلم را برداشته و 1/6 مخلوط را در مرکز آن قرار دهید و کاملاً بغلتانید. 6 رول را در ظرف قابلمه روغن کاری شده قرار داده و روی آن کره و پارمزان را اضافه کنید و سپس به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت بپزید. زیر مرغ گوشتی را تمام کنید تا پارمزان خوش رنگ شود.
-----------------------------------
رول کلم:
مواد لازم: کلم سبز
28 اونس گوجه فرنگی خرد شده 1 قاشق چایخوری دارچین 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک 1 فنجان آب 1/2 فنجان پنیر پارمزان 1/2 فنجان پنیر خرد شده 500 گرم گوشت خوک آسیاب شده 500 گرم گوشت گاو آسیاب شده ½ فنجان برنج یاسمن ⅓ فنجان جعفری 1 پیاز 2 حبه سیر 1 تخم مرغ نمک و فلفل
طرز تهیه: یک کلم را در قابلمه بزرگی از آب نمک در حال جوش قرار داده ، برگ های کلم را حدود 3 دقیقه سفید کنید. برگها را از آب جوش خارج کرده و بلافاصله آنها را در ظرف آب سرد قرار دهید. اجازه دهید کاملا تخلیه شود. گوجه فرنگی خرد شده ، دارچین آسیاب شده ، شکر قهوه ای ، سرکه بالزامیک و آب را مخلوط کنید. مخلوط کنید تا combined سس در ظرف پخت پایین بریزید گوشت خوک آسیاب شده ، گوشت گاو آسیاب شده ، برنج یاس شسته شده ، جعفری ، پیاز ، سیر ، تخم مرغ ، فلفل سیاه و نمک را ترکیب کنید. مخلوط کنید تا خوب ترکیب شود. 2 قاشق غذاخوری از مخلوط گوشت را بیرون بریزید ، و آن را به شکل سیگار برگ بیضی شکل بین کف دست خود بچرخانید. گوشت را بیضی شکل به صورت افقی روی برگ کلم نزدیک پایه قرار دهید. کناره های برگ کلم را روی گوشت تا کنید و مانند بوریتو بغلتانید. در ظرف پخت آماده را بگذارید و باقیمانده سس گوجه فرنگی را روی رول کلم ها بریزید. در دمای 350 درجه سانتیگراد / 175 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید.