طرز تهیه کلوچه های لیمویی ساده و خوشمزه در خانه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه کلوچه های لیمویی :

• 200 گرم کره نرم شده
• 60 گرم (1/2 پیمانه) پودر قند
• 5 گرم (1 قاشق چایخوری) شکر وانیلی
• 4 گرم (2 قاشق چایخوری) پوست لیمو
• کمی نمک
• 2 زرده تخم مرغ
• 300 گرم (10 اونس) نشاسته ذرت
• 5 گرم (1 قاشق چایخوری) بیکینگ پودر
• پودر قند (برای سرو)

روش تهیه:

در یک کاسه کره نرم شده ، پودر قند ، شکر وانیلی و کمی نمک را با هم ترکیب کنید. زرده تخم مرغ را هم بزنید و با کاردک مخلوط کنید تا یکدست شود. نشاسته ذرت و بیکینگ پودر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. به هم زدن خمیر کوکی با دست ادامه دهید تا خمیر یکدست شود فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد / 340 درجه فارنهایت گرم کنید. روی سینی فر را کاغذ روغنی بگذارید. از خمیر بدست آمده 12 گلوله کوچک درست کرده و کمی صاف کنید. کوکی ها را روی سینی فر بچینید و به مدت 20 دقیقه در طبقه بالا بپزید. سپس سینی فر را روی تخت پایینی قرار دهید و 5-7 دقیقه دیگر بپزید. آن را با پودر قند بپاشید و سرو کنید. لذت ببرید!