طرز تهیه بریوش کرکی با کرم فندق یک صبحانه خاص

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه بریوش کرکی با کرم فندق :
برای خمیر:

• 630 گرم (5 فنجان) آرد
• 2 تخم مرغ
• 200 میلی لیتر (0.82 فنجان) شیر
• 90 گرم (0.4 فنجان) کره
• 7 گرم مخمر
• 80 گرم (0.4 فنجان) شکر
• 3 گرم (1/2 قاشق چایخوری) نمک
• 200 گرم (0.6 فنجان) کرم فندق

برای شارژ:

• 50 گرم (0.6 فنجان) فندق

برای پوشش:

• 2 زرده تخم مرغ + 1 قاشق غذاخوری شیر

روش تهیه:
تخم مرغ ، شکر ، کره ذوب شده ، شیر ، مخمر را مخلوط کرده و بگذارید 5 دقیقه بماند ، سپس نمک را به آرد اضافه کرده و با مخلوط آماده شده ترکیب کنید.
خمیر را ورز دهید ، روی آن را با فیلم چسبیده بپوشانید و بگذارید تا 2 ساعت بپزد. سپس خمیر را همانند فیلم مرتب کرده و روی آن را با خامه فندق می پوشانیم. بگذارید 20-30 دقیقه دیگر بماند و روی آن را با فیلم چسبیده بپوشانید. سپس خمیر را با مخلوط زرده تخم مرغ و شیر بپوشانید ، فندق را بپاشید و در حرارت 180 درجه حدود 25 دقیقه بپزید. قطر را از قبل گرم کنید.