آموزش آشپزی - دستور اصلی کیک ساچر در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد لازم برای کیک: 90 گرم شکلات تلخ 60 میلی لیتر (1/4 فنجان) خامه تازه، 180 گرم (3/4 فنجان) کره داغ 120 گرم (1/2 فنجان) شکر دانه ریز 3 تخم مرغ بزرگ 140 گرم (1 فنجان) آرد همه منظوره 20 گرم 1 گرم پودر کاکائو (3 تن کوچولو) مربای زردآلو بدون تکه 5 گرم نمک برای مایه کیک: 220 گرم شکلات تلخ 140 میلی لیتر (2/3 فنجان) خامه تازه، داغ برای تزیینات: 50 گرم شکلات ذوب شده روش 1. خامه داغ را با شکلات در یک کاسه مخلوط کنید و بگذارید خنک شود. 2. در ظرف دیگری تخم مرغ ها و شکر را با همزن بزنید. شکلات و کره را با دقت اضافه کنید. آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را الک کرده و نمک را اضافه کنید. 3. مخلوط را به قالب آماده شده منتقل کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد (360 درجه فارنهایت) به مدت 40 دقیقه بپزید. 4. وقتی کیک به اندازه کافی خنک شد آن را به دو دیسک برش دهید و قسمت پایینی را با یک لایه نازک مربای زردآلو پر کنید. 5. با دیسک دوم بپوشانید و یک لایه نازک مربا را روی و لبه های کیک بمالید. بگذارید یک ساعت استراحت کند. 6. در یک کاسه شکلات و خامه داغ را با هم مخلوط کنید تا براق شود و روی کیک بریزید. 7. کیک را به مدت یک ساعت به یخچال منتقل کنید. با شکلات آب شده تزئین کنید.