طرز تهیه کوفته گوشت چینی یک رسپی جدید

مواد لازم و طرز تهیه کوفته گوشت چینی :

• ½ کلم سفید کوچک، به خوبی خرد شده؛ 4-5 پیازچه، خلال شده؛ 15 گرم (2 قاشق غذاخوری) نمک؛ 30 میلی لیتر (2 قاشق غذاخوری) روغن کنجد؛ 1 کیلوگرم (2 پوند) گوشت خوک چرخ شده؛ لفاف gyoza; روغن نباتی برای سرخ کردن.

روش تهیه:

کلم را با پیازچه خرد شده و نمک ترکیب کنید. به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید. با استفاده از یک حوله آشپزخانه تمیز، رطوبت اضافی کلم را بگیرید. کلم را با گوشت چرخ کرده و روغن کنجد مخلوط کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. لبه های کاسه گیوزا را با مقداری آب بمالید، یک قاشق چای خوری از گوشت خوک را در مرکز قرار دهید و لبه های لفاف را همانطور که در ویدیو نشان داده شده است به هم بچسبانید. یک ماهیتابه نچسب را با مقداری روغن نباتی آغشته کنید و گیوزاها را بگذارید و کمی فاصله بین آنها بگذارید. گیوزها را تا زمانی که کف آن ترد شوند سرخ کنید. مقداری آب داخل تابه بریزید تا کف آن را بپوشاند (1-1.5 سانتی متر). ظرف را با یک درب بپوشانید و گیوزها را به مدت 8 تا 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بخارپز کنید یا تا زمانی که تمام مایع آن تبخیر شده و گوشت پخته شود. با سس سویا سرو کنید.