طرز تهیه مینی فوکاچیا گوجه فرنگی خوشمزه در یک نگاه

در ویدیو طرز تهیه مینی فوکاچیا گوجه فرنگی مواد 520 گرم (4 1/4 فنجان) آرد همه منظوره 7 گرم مایه خمیر تازه 320 میلی لیتر (1 1/4 فنجان) شیر 15 گرم (1 قاشق غذاخوری) نمک روغن زیتون گوجه گیلاسی پونه کوهی خشک روش 1. در یک کاسه با آرد اضافه کنید. مخمر تازه، شیر و نمک را با قاشق چوبی مخلوط کنید. وقتی خمیر شروع به تشکیل شدن کرد با دست ورز دهید تا یکدست شود. 2. مقداری روغن زیتون روی خمیر اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید تا خمیر روغن جذب کند. روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت 2 ساعت یا تا زمانی که حجم آن دوبرابر شود، بگذارید ور بیاید. 3. پس از سپری شدن زمان خمیر را روی سطح کار انتقال داده و به 8 قسمت (هر عدد حدود 100 گرم) تقسیم کنید. هر توپ را رول کنید و با انگشتان خود فشار دهید. 4. به سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده منتقل کنید و روی آن را با گوجه گیلاسی بپوشانید. با پونه کوهی خشک و روغن زیتون بپاشید. 5. به فر منتقل کنید و در دمای 190 درجه سانتیگراد / 374 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که مینی پیتزاها قهوه ای طلایی شوند بپزید.