طرز تهیه گراتن میگو یک پیش غذای خوشمزه

مواد لازم و طرز تهیه گراتن میگو :

• 20 میگوی بزرگ آرژانتینی؛ 60 میلی لیتر (¼ فنجان) روغن زیتون؛ 15 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری) آب لیمو؛ 1 حبه سیر خرد شده؛ نمک و فلفل برای چشیدن؛ 50 گرم (½ فنجان) پارمزان

روش تهیه:

میگو را با قیچی در امتداد پشت برش دهید و رگ را با خلال دندان بردارید. یک شکاف به دنبال خط پشت ایجاد کنید و میگو را به سمت بالا باز کنید. روغن زیتون را با سیر، لیمو، نمک و فلفل مخلوط کنید. میگوها را با برس روغن بزنید و روی آن پارمزان بزنید. روغن باقی مانده را روی آن بریزید. در دمای 220 درجه سانتیگراد / 428 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه بپزید.